Rote-Beete-Hummus
Warum Kinder Hummus lieben und warum er so gut für sie ist
Hummus ist bei Kindern unglaublich beliebt – und das aus gutem Grund! Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack machen ihn zu einem Snack, der bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt. Außerdem kann man Hummus wunderbar mit knackigem Gemüse, Brotsticks, Cräckern oder als Aufstrich verwenden. Kinder lieben es, mit Essen zu dippen – und Hummus macht das ganz einfach und spaßig.
Warum Hummus gesund ist:
Hummus wird aus Kichererbsen gemacht, die von Natur aus reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium sind. Durch das Olivenöl liefert er auch gesunde Fette, die wichtig für die Gehirnentwicklung und Energieversorgung sind. Sesam in der Tahini (einer der Hauptzutaten) enthält Calcium, das für gesunde Knochen wichtig ist.
Wie du Hummus vielseitig einsetzen kannst:
Als Dip: Kombiniere Hummus mit Karotten-, Gurken- oder Paprikasticks. Kinder lieben es, ihr Gemüse damit einzutunken.
Als Brotaufstrich: Er ist eine tolle Alternative zu Butter oder Frischkäse und bringt Abwechslung ins Pausenbrot.
Als Beilage: Serviere Hummus zu Falafel, Wraps oder Ofengemüse für eine Extraportion Geschmack.
Zum Verfeinern: Er eignet sich hervorragend als cremiges Topping für Bowls oder als Basis für Sandwiches.
Das Beste:
Hummus lässt sich ganz leicht selbst machen und an die Vorlieben deiner Kinder anpassen – zum Beispiel mit einem Spritzer Zitrone, etwas Knoblauch oder einer Prise Paprikapulver. Du kannst auch kreativ werden und ihn wie in diesem Rezept mit Rote Beete einfärben. Auch mit Spinat oder Kürbis lassen sich tolle Farben in den Hummus zaubern – das sorgt für noch mehr Spaß auf dem Teller!
Fazit:
Hummus ist ein gesunder Allrounder, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch jede Menge wertvolle Nährstoffe liefert. Probier’s aus – vielleicht wird er auch bei euch zum Lieblingssnack!
Das brauchst Du:
250 Gramm gekochte Kichererbsen
2 kleine Rote-Beete (roh, gekocht oder im Ofen gebacken)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 großen Zitronen
2 Esslöffel Tahin (Sesammus)*
1/2 Teelöffel Salz
Deko: Schwarzer Sesam*, gehackte Mandeln, Petersilie
So geht's:
Alle Zutaten im Mixer* oder der Küchenmaschine* zerkleinern, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Mit schwarzem Sesam*, Petersilie und gehackten Mandeln garnieren.
Verputzen!
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