Cremiger Hirse- oder Haferbrei
Dieser Hirse- oder Haferbrei ist ein echtes Power-Frühstück für die ganze Familie!
Er liefert langanhaltende Energie, sättigt gut und steckt voller wertvoller Nährstoffe. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und B-Vitaminen, die für starke Nerven und eine gute Konzentration sorgen. Hirse punktet zusätzlich mit Eisen, Magnesium und Silizium – ideal für gesunde Haut, Haare und Nägel. Durch die natürliche Süße von Obst und eine sanft-cremige Konsistenz lieben ihn auch Kinder.
Zeitspar-Tipp:
Der Brei lässt sich super vorbereiten! Einfach eine größere Portion kochen, in den Kühlschrank stellen und morgens kurz erwärmen – so sparst du Zeit und hast trotzdem ein nahrhaftes Frühstück oder einen schnellen Snack. Ob warm oder kalt, pur oder mit frischen Toppings – dieser Frühstücksbrei ist ein unkomplizierter, gesunder Start in den Tag und außerdem perfekt für die Lunch-Box.
Das brauchst Du:
Für 2 Portionen:
1 Teelöffel Kokosöl*
1/2 Banane
50 g Hirse oder zarte Haferflocken
250 ml Milch oder Kokosmilch (alternativ: Hafer-, Mandel- oder Kuhmilch)
100 ml Wasser
1 TL Chia-Samen* (optional)
1 TL Honig, Ahornsirup (optional, je nach Süße)
½ TL Zimt (optional, aber lecker)
1 Prise Salz
Mögliche Toppings
Frisches Obst: Apfelstückchen, Banane, Beeren, Mango oder Pflaumen
Nüsse & Samen: Mandeln, Walnüsse, Chiasamen oder Leinsamen
Extras: Kokosraspeln, Kakaonibs oder einen extra Klecks Nussmus
So geht's:
Kokosöl* in einem Topf erhitzen.
Halbe Banane in kleine Stücke schneiden und in Öl anschwitzen.
Mit Milch/Kokosmilch und Wasser ablöschen
Hirse oder Haferflocken zugeben: Bei mittlerer Hitze einrühren und kurz aufkochen lassen.
Chia-Samen* optional ergänzen.
Köcheln lassen: Unter gelegentlichem Rühren ca. 10–15 Minuten (Hirse) oder 5 Minuten (Haferflocken) köcheln, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Süßen & Verfeinern: Optional Zimt, Honig unterrühren. Falls der Brei zu dick wird, einfach etwas mehr Milch/Wasser hinzufügen.
Anrichten: In Schüsseln füllen, mit Obst und Toppings garnieren – fertig
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